导语

俗话说,民以食为天。有吃有喝,便有万家灯火,有心,有爱。唇齿舌间的美味能抚慰疲惫的身体,字里行间的美食能治愈孤独的灵魂。无论是凛冬还是盛夏,无论是在家里还是在路上,这十本有关美食的书,能带你跟随饕餮大家们一同穿越到餐桌旁,暂时忘却心中的烦恼,有诗,有酒,有故事。而我们所求人间的幸福,也就在这一字一句,一粥一饭之中。

1
《老饕漫笔》
赵珩 著
生活·读书·新知三联书店

著名学者、作家赵珩老先生不仅是爱书之人,也是爱美食之人,书名“老饕”取自苏轼“盖聚物之夭美,以养吾之老饕”,记录了他记忆里那些美味佳肴和饮食风俗,白描式的叙述自然亲切,典故轶事信手拈来,开卷便能将我们带回过去,饱览昔日名店拿手好菜,领略古都炊烟里的旧时光。

2
《老味道》
汪曾祺 著
中国青年出版社

汪曾祺老先生的散文是一绝,美食散文更是绝中之绝。汪老笔下的菜肴亲切接地气,却总能在轻描淡写间勾起读者肚子里的馋虫来。在这本书里,汪老回忆了他住过的不同地域的家常味道,有云南的米线饵块,有故乡的野菜豆腐,分明都是最普通不过的食物,汪老却写出了令我们向往的恬淡幸福。

3
《舌尖上的新年》
陈晓卿 等著
中信出版集团

这是一本由《舌尖》系列的导演陈晓卿汇编的美食特辑,堪称春节必读美食书。书中来自五湖四海的人们讲述了各自家乡春节的年俗年味,轻易便能召唤起我们儿时过年的温暖记忆和对故乡美食的思念之情。也许每个春节我们都要回家陪伴家人,没有机会旅行,但读一读这本书,可以跟随作者们去往大江南北,尝一尝别人家的年夜饭。

4
《贪食纪》
殳俏 龙荻 著
生活·读书·新知三联书店

殳俏是80后作家里美食写的最好的史学硕士,她笔下的美食遍布世界各地,这本书是她的美食散文汇编,有的是深藏小巷的老味,有的是旅途中邂逅的绝品,聊聊牡蛎与奶油,说说胡椒与牛排。她的文章轻松俏皮,年轻时尚,开卷后更像是一位活泼朋友,陪着我们四处品尝,四处流浪。

5
《食桌情景》
池波正太郎 著
廖卿惠 译
生活·读书·新知三联书店

历史小说家池波正太郎被称为“日本金庸”,也与金庸一样是个美食家,日常会用日记记录家常菜,聚会和旅行时更是热爱品尝特色美食,这本书便是他的美食手帐,既有回忆里母亲烹饪的朴素小菜,也有他书中为人物们创造出来的独特菜肴,让我们得以通过他的记述,一窥日本的餐桌日常。

6
《食记百味》
吉本芭娜娜 著
陈宝莲 译
山东人民出版社

治愈系作家吉本芭娜娜的美食散文也很治愈,书中有整整100篇美食杂记,回忆了她生活里的吃吃喝喝。吉本芭娜娜的文字有一种动人魔力,总能精准地描述出生活里每个情绪细节,因此这本书读起来便有身临其境之感,好像我们也坐在她热爱的厨房,一起分享她的幸福时光。

7
《便当时间》
阿部了 阿部直美 著
王俞惠 译
广西师范大学出版社

这是一本美食图文集。作者阿部夫妻走遍日本,采访各行各业的普通人,用图片和文字记录他们所吃的便当和人生故事。夫妻俩的文字平实淡然,受访者的故事也平凡朴实,也正因为如此,书中充满温馨感激的气氛,饱含寻常的打工人们的小确幸,非常治愈。

8
《蜗牛食堂》
小川系 著
陈宝莲 译
译林出版社

这本书讲述的是一无所有的女孩回到家乡经营奇妙食堂,烹饪美味,与人们邂逅,相互治愈的故事。故事里的美食色香味俱全,一蔬一饭极具季节感,清新质朴。小川系的文字清新温柔,像是她笔下能够实现愿望的炖汤一样,让我们读起来倍感温暖,甚至会忍不住湿了眼眶。

9
《我的法兰西岁月》
茱莉亚·查尔德 亚里克斯·普罗多姆 著
苏西 译
重庆出版社

平凡的美国吃货茱莉亚·查尔德为了追求美味,来到巴黎学习厨艺,打破性别偏见,成为西方美食界第一位女厨神,这本书便是她的自传,记述了她旅居法兰西的美味人生。书里不仅有玫瑰色的巴黎风貌和精致诱人的法式大餐,还有她精彩纷呈的爱情与友情,最能打动我们的是茱莉亚明朗鲜活的性格,让字里行间充满了把生活过得更美好的希望和热情。

10
《食贴的节气食桌》
食贴番组 主编
中信出版集团

一桌两筷三餐四季,是中国人最朴素的生活哲学。美味食材应天时而生,我们的餐桌理当随着四季变化。这本书就是一本时令美味指南,菜谱简单好上手,餐单随传统节气变换,一并奉上节气风俗典故,让我们品尝祖先留下来的美食智慧,回归传统中式生活之美。