锦绣小排骨_读书频道

锦绣小排骨

http://book.sina.com.cn 2006年05月09日 17:16 新浪读书

锦绣小排骨

　　准备时间：30分钟
　　烹饪时间：10分钟

　　特色：
　　圣女果又名小

西红柿、樱桃西红柿，除含有西红柿的所有营养成分外，其维生素含量比普通西红柿高很多，可增加人体抵抗力，延缓皮肤的衰老。

　　用料：
　　小排4片
　　新鲜香菇1朵
　　大蒜适量
　　圣女果（小西红柿）75g
　　橄榄油1汤匙（15ml）
　　料酒1汤匙（15ml）
　　酱油1茶匙（5ml）
　　糖1茶匙（5g）
　　蚝油2茶匙（10ml）
　　盐适量
　　酸奶适量

　　做法：
　　1. 小排洗净，在排骨中间切开成小片，用酱油、糖、料酒腌浸半小时。
　　2. 新鲜香菇洗净、去菇蒂，大蒜去皮、切碎，圣女果洗净切片备用。
　　3. 用平底锅加橄榄油，将小排两面煎熟，然后推至一边，以余油炒蒜末和鲜香菇，并加入所有调味料，放入小排烩至入味。
　　4. 将圣女果片沾少许酸奶，排放在小排上即可。

　　小贴士：
　　如果您不用橄榄油，用奶油煎小排比较香，同时也可添加少许色拉油同煎较不易焦。上桌前，以铁板作容器可保温，但要将铁板先烧热。

[上一页]　[1]　[2]　[3]　[4]　[5]　[6]　[7]　[8]　[9]　[10]
　[11]　[12]　[13]　[14]　[15]　[16]　[17]　[18]　[19]　[20]
　[21]　[22]　[23]　[24]　[25]　[26]　[27]　[28]　[29]　[30]
　[31]　[32]　[33]　[34]　[35]　[36]　[37]　[38]　[39]　[40]
　[下一页]

相关图书：

《私房女人菜》

相关链接