一相(5)

　　一位尤善吃鸭的客人，卖弄说吃遍了中国鸭子，什么芜湖红鸭、南京桂花鸭、赣州鸭王、北京烤鸭、四川樟茶鸭、魔芋烧鸭、江南盐水鸭、杭州神仙鸭、南安麻鸭、永州血鸭、湖南酱板鸭、武汉鸭脖子、云南松毛烤鸭、海南加积鸭……卖弄完了各地名鸭以后，客人一脸无奈地慨叹说：

　　“偏没有吃过两种鸭子：一是今天的活烤鸭掌，二是夜店里的假鸭子……”

　　大家不由地哄堂大笑起来。兴许是听说了夜店里的鸭子，中年女人就扑哧一声笑得喷了饭，又假正经地狠狠拧了客人的肩膀。笑完拧完娇嗔完，中年女人就不怀好意地朝梅皓明抛了几个挑衅的媚眼。

　　男欢女乐之间，操作台上继续上演了第四活杀，也是赤裸裸地摆在了梅皓明面前的汤锅里。背乌肚白的洪湖活甲鱼，静静地爬在了红色调料的凉汤锅里，任由慢火在锅底下慢慢地煨。水慢慢地热了起来，甲鱼便在锅里痛苦地翻腾不止，大口地喝入辛辣的调料汤。片刻以后，一股撩人心脾的浓香就从锅里沸腾而出了。大商人隆重地邀请大家品尝，并且赞不绝口地夸耀说：

　　“这就是我要你们吃的甲鱼！市面见不到的。只怪我的肝不好，不能吃甲鱼了……有的黑心商人，用性激素饲养甲鱼。七年长成的甲鱼，只要七个月。除了南方人，谁还敢吃呀？”

　　秃顶客人忙不迭地抢了话说：

　　“谁有胆，谁就富！南方人有吃胆！听说有钱人到农村去寻老鼠、豆虫、蛆虫来吃。有黑心人用家鼠和死老鼠冒充新鲜货，害出不少奇异的病来。我们今天吃的第五活杀更有讲究……”

　　秃顶客人话音刚落，圆桌上就添上来一盘刚刚出生的小老鼠，在盘子里吱吱地哀叫。幼鼠哆哆嗦嗦地胡乱蠕动，红嫩的外皮油亮透薄，可以清晰地看到内脏。那些素衣女子又手捧托盘迤俪而出，客人们就陆续从托盘里取出两份调料与不锈钢夹子。

　　秃顶客人热情洋溢地介绍吃法：先用夹子夹住幼鼠，听到吱的一声叫。再把幼鼠放入调料汤，又听到吱的一声叫。再将幼鼠入口咀嚼，还听到吱的一声叫。三声哀叫以后，客人们便可以放心地享受美味。

　　梅皓明显然没有生出猛吃海喝的种，只听见幼鼠在身旁中年女人的嘴里吱吱地乱叫，身体便剧烈地颤抖躲闪开来。他的后脊梁早已渗出了大片冷汗，竟然连人带椅地滑倒在地。两名素衣女子急忙将他搀扶起来，安抚他重新坐好。梅皓明不由地紧绷了神经，巨大的恐慌让他反胃却也滋生渴望，让他急于逃离却也倍感刺激。他在快感刺激与退避交织的恐慌中，目睹了连续上演的三道活杀。

　　第六活杀是清远的褐毛鹅。据说朱元璋把这种鹅蒸熟了，赐给身患痈疽病的功臣徐达，故意致其死亡。大师用小刀将活鹅的肛门割划一圈，用食指插入其中，用力旋转取出最新鲜的鹅肠。清洗以后的鹅肠，投入红油热汤里滚熟。有客人半开玩笑地戏谑说，大师好像是报上所说的残害少女的掏肠恶魔了。

　　第七活杀是仙山佛国的峨眉山短尾猴。大师将活猴固定在餐桌之下，让猴头从中央圆洞里伸出，又用钢丝箍紧。大师用尖利的锤子在猴头上轻轻一击，那头盖骨就应声而落，新鲜的猴脑也立即呈现在食客面前。助手把调好的热油，浇在汩汩涌动的猴脑上。待桌下的活猴无力哀号时，大商人就兴奋地号召大家趁热饕餮。秃顶客人一边吸吸溜溜地吃那新鲜猴脑，一边兴高采烈地谈天论地：为什么抗战胜利以后的蒋介石，偏被说成是峨眉山上摘桃的猴子。