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8、果脯干炒苦瓜

http://book.sina.com.cn 2007年03月28日 14:26

连载:食全食美作者：倪小康出版社:华艺出版社

　　

8、果脯干炒苦瓜

果脯干炒苦瓜

　　原料：果脯100克、苦瓜300克、洋葱100克

　　辅料：花椒、盐、鸡粉、淀粉、葱、姜

　　制作方法：

　　1、果脯切条，苦瓜洗净去瓤切条后用水焯熟，然后捞出控干水分备用；

　　2、锅中放油，油烧热后用花椒、洋葱炝锅，再放入苦瓜条、果脯条，翻炒1－2分钟；

　　3、出锅前放入调料调味即可。

　　贴心小提示：

　　苦瓜吃前去瓤可去除苦味。

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