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人类的医疗水平虽然在不断提高，但人类的新疾病也越来越发展快速，因此 ，与其与疾病争跑，还不如在防病的源头——饮食上多下些工夫。 “什么都吃，适可而止，七八分饱，感觉正好，营养够了，不多不少。”——这就是养生学 给我们指定的保健方略，洪昭光教授又把它发扬光大，提出了“1、2、3、4、5”的养生理 念： 1每个人一天必需喝一袋奶。据全国医疗普查，中国人99%的人都普遍缺钙，而由于缺 钙所造成的恶果，就是骨疼、腰疼、骨折、驼背等骨质性疾病。据可靠的医学测试数据发现 ，在正常人的需要中，每人每天必须要有800毫克的钙补充，如果这个补充得不到满足，就 会导致各种疾病的发生。而这一数量，恰恰是一袋奶的含钙量。喝奶应从1岁开始，直到终 老。在这方面，日本堪称为世界的典范，特别在“二战”以后，为了提高国民的身体素质， 日本不仅在全国范围内提倡大家多喝牛奶，而且政府还特殊规定，中小学生每 人每天免费供应一袋牛奶，日本孩子的身高之所以很快超过了中国孩子，“每天一袋免费奶 ”的这项政府规定的确功不可没！ 2每人每天必须吃250～350克碳水化合物，这个分量相当于6～8两的主食，年轻人 和 从事重体力劳动的人可以吃到15斤，其他工作的人最多不能超过1斤，患了肥胖症的人每 天只需要05斤就足够了。与此同时，最近有些科学家还提出了“饭前喝汤、苗条健康”的 保健方法，这种方法的要点是，人在吃饭前喝上一点汤，会使人的食欲兴奋度降低1/3 ， 使吃饭速度放慢，既有利于肠道的消化，又可以有效地控制食量，可谓一箭双雕。 3每人每天必须吃进3分高蛋白。高蛋白虽然容易形成脂肪，但人光吃素是不行的，必须 荤素搭配才好。这3分高蛋白换算成食物，就是每1分高蛋白可以代表1两瘦肉、1个鸡蛋、2 两豆腐、2两鱼虾、半两黄豆等等。一个人如果每天早晨吃一个鸡蛋，中午吃一两瘦肉 ，晚上吃2两豆浆或者2两鱼，就可以完全达到每天3分高蛋白的要求。如果一个人一天摄入 了太多的蛋白质食物，就会消化不良，造成肠道的毒素太多；如果蛋白质食物吃的太少 了，同样会因为营养的缺乏而导致生病甚至死亡。中国著名的海灯法师，就是因为长期蛋白 质不足造成的营养不良而形成了神经综合症，病愈出院后又开始辟谷，不吃不喝，结果不寿 而终。 4注重四句话，即“有精有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”，反映在我们的饮食习 惯 上，就是粗细粮搭配，甜淡适宜，一个星期至少要吃三四次粗粮(棒子面、老玉米、红薯等 等)，每顿饭吃到七八分饱就行。 美国科学家曾经做过这样一个试验：将200只猴子分成两组，100只让它们随便吃，不限量， 不限时，想什么时候吃就吃，想吃多少就吃多少；而对另外的100只猴子却实行了定时定量 ，每天只让它们吃八分饱，10年下来，不限量限时的那100只猴子只有50只存活了下来，而 且剩下的50只猴子不是有脂肪肝，就是有冠心病和高血压；而另外定时定量喂养的100只猴 子，只死了12只，其余的88只猴子依然苗条健康，而且精神很好。 5每天保证500克蔬菜和水果。当前人类最可怕的疾病就是癌症，而预防癌症最好的办法， 就是多 食用一些新鲜蔬菜和水果，因为这些菜果中不仅营养丰富，而且粗纤维较多，既有利于消 化，也有利于吸收。从前河南省林县是世界上患食道癌者最多的地方，后来人们 发现是因为当地人体内缺少了不少维生素的缘故，于是，人们通过多食用一些新鲜蔬菜和水 果来补充体内一些维生素的缺乏，使患食道癌的人数明显下降。 除了以上的“12345”以外，还有五种颜色的食品，是对人类的健康长寿能够起到很 大帮助的，这五种颜色分别是红、黄、绿、黑、白：  
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