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配料燕麦150克，白糖或精盐适量。 制法将燕麦放入锅中，加水，大火煮15分钟，加糖或盐，调和，可作点心食用。 功能降脂健脾，减肥和胃。据测定，每100克燕麦，含有蛋白质156克，比一般谷类粮食的蛋白质含量都要高。其脂肪的含量为35克，多为不饱和脂肪酸，并含有粗纤维、维生素E、维生素P及大量淀粉等。其蛋白质中含有人体必需氨基酸，脂肪中的亚油酸含量较高，便于人体吸收，具有降低血液中胆固醇的作用。据《长寿》杂志报道，北京市心血管医疗研究中心等10余家医院，对数百名高脂血症患者，临床观察证实，燕麦对降低胆固醇、甘油三脂与β脂蛋白具有非常理想的疗效，其降脂作用不亚于降脂药，且无任何副作用。  
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