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筋骨强壮有力量

http://book.sina.com.cn 2007年11月07日 16:28 

连载:男人吃什么   作者:陆文彬   出版社:团结出版社

  人们常说“筋骨强壮,浑身力量”。的确,人体的骨骼、肌肉和筋鞬,是维持运动、劳作时力量的主要发源处。骨骼的成长和更新是生命现象的反映,骨细胞也是一种活的、不断成长的组织,存在着新陈代谢的过程。

  骨骼中的骨外层由皮质层或密质层构成,内层由蜂窝状的多孔骨或松质骨构成。骨骼的形成,首先产生的是由蛋白质组成的框架(多数成分为胶原质),钙和磷沉淀在这个框架上,从而构成了坚硬的骨骼,所以骨骼的强度取决于矿物质的沉淀。人体中大约99%的钙都分布在骨骼和牙齿中。

  骨骼的建成通常包括两个阶段:一方面是原有骨组织,被破坏或吸收;另一方面,是新的骨骼形成。在破坏、吸收过程中,破坏骨组织的特殊细胞(称为“破骨细胞”),在骨的表面变得活跃,并且使骨骼形成小空穴。而在骨的形成过程中,又有一种“成骨细胞”填充和进入这些孔穴,从而构成新的骨组织。有许多因素会影响骨骼重建的速度,这些因素包括性激素水平、钙摄入量以及运动。如果被吸收的骨组织能够完全更换,骨骼的强度就可以保持不变。若流失的骨组织太多,而新形成的骨组织太少,就会导致骨组织数量减少,骨骼强度降低。如果把骨骼设想成是一个“银行账户”,那么我们在这个“账户”中“存入”和“提取”骨组织,不同时期是有差异的。在儿童时期、

青春期及成年不久时,新骨组织生成的速度,比老骨组织流失的速度要快,所以结果是骨骼不断成长,骨组织变得越来越密集、强壮。一个人的骨骼,一生中所能达到的最大骨密度,称为“骨量峰值”。一般而言,青年人骨的发育,会呈现出新生和破坏的“动态平衡”。当步入中年以后,这种平衡即有可能遭受到破坏,而开始出现“负平衡”。当负平衡发展到明显时,骨质就开始出现萎缩,初起骨质退变,这时可能骨的大小和外形变化并不明显,但骨的皮质已变薄,骨小梁减少并变细,以致单位容积中的骨量、骨密度减小,这时人的力量也会明显减弱,并且劳作以后特别容易发生腰背酸软等症状。所以从某种意义上讲,人在中、青年时期,所以能体力充足,与骨的新生旺盛有关,而一旦骨密度降低,骨质疏松就会出现,除了会引起骨折外,最明显的表现就是不耐劳动,经常出现腰膝酸痛、疲软等现象。这些情况的发生,虽与其禀赋素质有关,但更大程度上与平时保养直接相关,各人情况不同,会存在明显差异,所以人们如果想有力量,就要保持筋骨强壮。

  专家提示

  骨组织的数量称为“骨量”,而骨组织结合的紧密程度又称为“骨密度”。人的一生中,骨组织在不断地更新。一方面老的组织不断消失,另一方面新的组织不断产生,这一过程被称为“骨的重建”。

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