5.晚饭前后活动(1)

　　第三个办法：在晚饭前后活动20到30分钟。

　　大多数人谈起减肥便想到要多活动多锻炼，这是对减肥的又一大误解。锻炼确实有助于减肥，但仅仅靠锻炼是达不到减肥的目标的。许多提倡健身和运动的专家往往过分夸大锻炼对减肥的作用，甚至宣传锻炼可以只减去脂肪或者定点减去脂肪，或让脂肪变成肌肉，这些不正确的说法有相当大的市场。

　　科学理论正确与否不是靠想当然或者闭门造车，而是必须靠大规模的严格的人群调查来验证。美国最近结束的一项大规模人群调查结果证明，减肥在理论上其实简单得不能再简单了，就是控制卡路里。根本不存在定点定位减肥的可能，增肥是全身各部位全面储藏脂肪的过程，减肥也是全身范围各部位一起消瘦，包括肌肉。从而也再一次证明了，减肥主要靠控制饮食，辅以锻炼。

　　另外一个大的误区是应该怎样锻炼。去健身房或者在户外户内锻炼的人中的很多人不是为了健身，而是为了减肥，可是他们的锻炼方法对减肥的帮助不大，所做的努力很大但是没有达到预期的效果。有的人采取高强度大运动量，认为消耗的卡路里越多，减去的脂肪越多。有的人认为减肥就得多运动，这里活动两下，那里活动两下。这两种情况虽然不无效果，可惜事倍功半，不能达到预期的目的。

　　从理论上看，少吃一点多活动一些，就减得了肥。运动强度加大，自然就减得快。可是出乎大家的预料，实际情况并不是这样。无论是提供减肥食品或减肥药的厂家，还是提倡运动减肥的专家，他们许诺的每周减肥的数量都是不切实际的。

　　尽管体重是一个主要指标，但减肥的目的就是减少体内的脂肪的数量，而不是仅仅减少体重。脂肪对人体来说不是坏东西，就像上一章介绍的，是身体的必需品，脂肪和身体之间存在着一个平衡，是不能被打破的。脂肪是人体能量的储藏库，就如同水库的功能一样。如果没有这项功能，人就会像恐龙一样，从早到晚吃个不停，没有时间干别的，无谓地消耗资源，最后不能在地球上长期生存。这个储藏功能不仅人有，很多动物也有，是动物生存的天性。

　　近半个世纪来，食品生产加工制作的超工业化和人类社会的快速城市化，造成人们从食品结构、消化负担到精神状态等全方位的快速变化，而人体对如此快的变化根本来不及适应，依旧按着上万年形成的固有吸收消化储藏方式运转着，于是人体内的各项平衡就被这种人为的方式而打乱，其中一个结局就是整个社会普遍的体重增长，从而引起无数的健康问题。这就是为什么对这些健康问题和疾病不再称为富贵病，而称为文明病。

　　解决肥胖最简单有效和最基本的办法就是减少人们体内脂肪的数量，从而减少和控制体重。绝大部分减肥食品、减肥药品和运动减肥方法的效果不是体现在减少脂肪上，而是体现在脱水上，因为让人的体重快速下降，最有效的就是脱水。除非过度肥胖而且已经出现对健康和生命严重威胁的相关疾病的人以外，不要靠减肥食品或药品减肥，那些东西只能管一时不能管一世，要牢牢记住，减肥和控制体重最终靠的是树立良好的生活习惯。

　　上述这些减肥食品和药品的厂商和健身运动的专家们有意无意没有告诉大众的，是一条早在半个世纪以前科学家就已经发现的客观现象，就是人体对脂肪减少的自我控制能力。在千万年勉强温饱的环境的磨炼下，人体对脂肪的吸收和储藏采取的是宁多勿缺的态度，人体对脂肪储藏过度没有调节或限制功能，但是对脂肪流失却有控制和限制能力。不管你身体内有多少脂肪，每一周最多能减少大约1400克脂肪。达到这个数目以后，不管你怎样加强运动量，人体便不允许再多的脂肪流失了。如果你这一周减少的体重多于1400克，多余的部分就是水分，而且很快就会长回来，造成减肥进两步退一步的现象。这个调控功能不适应当代营养过剩的情况，也许经过若干代人以后，人类基因变化后，能够适应，但是这种变异不可能在短期内出现，我们作为第一次面对这种现状的头几代人，所付出的代价就是肥胖。不管你采取哪种方法减肥，如果连续几周体重下降超过1400克的话，就应该停下来认真检查一下，起码要每天多喝水。