3.专心吃东西(2)

　　饱与不饱很大程度上是潜意识在起作用，你是否觉得吃饱了并非由身体是否需要营养决定，而是身体是否对吃进去的食物感到满足的结果。如果身体不给大脑传递吃饱了的信号，你就可能不停地吃下去，直到撑得难受或者吃不进去为止，而身体真正需要的营养成分早就足够了。造成吃得比需要的多的最主要的原因，是缺少人和食物的相互交流。

　　人不是处于真空中孤立的物体，任何生命都必须和周围的环境进行不间断的交流，呼吸进食排泄出汗等等是交流的不同方式。以吃饭而言，人在做吃饭这件事的时候，身体内部已经调节到了吸收食物的状态。食物进入消化道后，身体要对之分解吸收，在这个过程中大脑不断从身体消化食物的过程中接受信息，然后传递给身体，并接受身体反馈回来的信息，这个传递间隔大约是20分钟。如果吃饭的时候精力不是集中在食物上，这个双向信息的传递和交流就受到阻碍、时好时坏或者中断了，大脑就得不到积累起来的终止信号，于是就会吃得过多。集中全部精力在食物上，表面上看起来全力吃饭，可能会吃得更多，实际上恰恰相反，吃得会少得多。

　　所以，我们的减肥就从集中精力吃饭开始，具体实施起来可以按下面步骤。

　　(1)不要急于改变现有的饮食结构

　　很多人的观念是要吃能减肥或者健康的食物，他们确实少吃或者不吃容易肥胖的食物，可是效果很不显著。原因是他们没有想到，肥胖的基本原因只有一个，就是吃得多消耗得少。任何食物都含有热量，所谓的健康的和减肥的食品，主要是因为在同样重量上，含的热量少，不容易消化，因此可以达到减肥的效果。但是从本质上它们也是食物，是那种“贫瘠”的食物，如果不能减少进食量也就是缩小胃口的话，即便是十足的健康食品，吃多了一样会肥胖的。如果像有些所谓专家号召的无限制地吃超级健康食物，更会适得其反。减肥首先要减少进食量，养成吃得少的饮食习惯。因此，还是沿袭以前的食谱，选择每天通常吃得最多的那顿，找一个环境安静、感官舒适的地方。一般来说，自己家的餐厅是最好的选择，工作场所的休息室、公园的桌子等也都是理想的地方，而最不好的地方是自己的办公桌和餐馆。如果一定要去餐馆，最好叫了外卖或者拿到餐馆外面吃。

　　(2)先不用急于吃饭，要坐好了，让自己彻底放松以后再吃

　　吃饭的时候不要做其他任何事，不看书、不看报，不看电脑、不看电视，如果接电话的话就停止吃饭。吃饭的时候可以轻松地聊天，但不要过于激动。这些行为都会让你的注意力转移，让你吃得过多。很多人把吃饭当成一种很空闲的时间，也就是没有把吃饭也当做干事情。还有很多人把吃饭作为一个必不可少的社交活动，对他们来说减肥就会很艰巨。一定不要让其他事情占用你宝贵的吃饭时间，人每天干那么多事，有哪些重要得过吃饭睡觉？睡觉的时候是不能被其他事情打搅的、不能一心二用的，吃饭也一样。把你的注意力尽可能集中在眼前的食物上，用不着刻意地细嚼慢咽，也不用过多去想应该如何集中精力，你的身体会主动去做的。也不用考虑吃多吃少，你会惊讶地发现，用不了几天，甚至在头一次，你的饭量突然小了。

　　当你习惯于这种办法后，可以逐步适当地减少预计要吃的食品量，或者代之以健康的食品，或者午餐和晚餐都采取这个办法。争取每当你要吃东西的时候，哪怕是一个水果一包零食，都要放下一切，到一个安静的地方去吃完，养成这种专心进食、不让其他事情打搅的饮食习惯。

　　这个简单的办法可以说是最有效的减肥办法，前一阵在两名朋友身上进行了试验。他们都是从来不锻炼的中年人，结果一个月以后，两个人的体重减少了至少5%。因为这种立竿见影的效果，他们对健康有了信心和全新的认识，开始全方位地改变自己的生活习惯，这本身就是减肥的最终目的。