降血压食谱

　　高血压是许多心脏病患者死亡的首要原因。它的形成与饮食关系密切。这份降血压食谱简单易行，效果显著。

　　这个源自美国的降血压食谱(简称DASH)营养均衡，要求低脂肪，低胆固醇，高纤维，水果蔬菜多，适量低脂奶制品，适量蛋白质和钾、镁和钙。它起先是为高血压和心脏病患者设计的，但因它符合饮食规律中的许多原理，我在这里简要介绍一下。

　　按照这张菜谱，每天能摄入2000千卡热量，组成成分如下：

　　◆5份新鲜水果。

　　◆5份谷类食品。

　　◆5份新鲜蔬菜。

　　◆两份瘦肉、家禽肉和鱼。

　　◆2～3份低脂奶制品。

　　◆每周5份坚果、豆类制品和植物种子。

　　◆少量的糖和饱和

　　这份食谱简单明了，要读懂它不需理学博士学历。有研究表明，8周后，心脏收缩血压平均下降11毫米汞柱，心脏舒张血压下降5毫米汞柱。有些病人对降血压药物有抗性，医生就采取这种食物疗法。抗氧化物以及有利于人体循环的低脂食品、谷类食品，加上适量的热量，效果非常明显。没必要把食谱弄得很复杂。人体就像机器，食物就像燃料，我们只需保证使用最好的燃料就行了。