家务学习也是一种生存能力　　恩尼和杰克的厨房经历来得比较晚。现代的小孩通常不会有机会下厨房，虽然应验了孔子说的君子远庖厨的古训，但是，厨房应该也是一个成人教育的一部分。孩子们该对做饭做菜有些体验，需要的时候还能自己解决吃饭的问题。

　　从前的孩子接触厨房比较早。我的大哥在七岁就帮家里做饭，还要送饭菜给当时都在农村工作的父母。而我学做饭，则是在初中的童子军团里学的简便野外求生技能。这两年自己 平常在北京的时间比较多，闲不住也会买菜做饭，还发明了自己独特的意大利风格的方便面。所谓意大利风格就是放很多的新鲜的西红柿做汤底，尽量不用商家提供的调味包。

　　恩尼和杰克倒是很早就开始看食谱。只是平常在家他们是完全没有机会去实践，连想吃烤面包或方便面都要妈妈做。因为妈妈的方便面连汤底都是鸡汤，又加了很多我们自己从台湾带回来的配料，是独一无二的好吃。每一次老婆从台湾回来，我们都要带很多的家乡配料回上海。从前我们每一个暑假回台湾休假结束回上海之前，都要买很多台湾食品带回上海。我们台湾的家人开玩笑地问我们是不是在逃难。不像现在的上海，想买什么台湾食品几乎都买得到。我想这也是为什么那么多台湾人选择在上海生活的原因之一吧。

　　最早恩尼和杰克下厨房弄的东西风格截然不同。我以为恩尼会弄典型的西餐，因为他太喜欢起司了。结果他的第一次竟然是“炸肉丸子”。这道看来简单实际不简单、老外也喜欢做的中国菜，他按照学校的要求，必须记录自己做的菜，每一个环节，先后次序，分量多少，时间长短，像是在写另外一张食谱似的，把每一个细节交代得清清楚楚。到了学校之后还要把报告发表出来，和其他同学做心得交流。我想学校的用意是想通过这样的过程来让他们学习家务，学习记录标准作业流程的重要性。我们在英文里头经常把一个详细的工作流程介绍说成“食谱”(Cook Book)，但厨艺其实也是充满想象力和创造力的艺术。像我们的电视厨师表现厨艺时，经常只是说“油少许，盐一把”这种差不多主义，更多是强调它的艺术性。

　　我最近参加一个IT行业研讨会，有很多人谈到印度和中国的软件行业的发展差异。其中一个很明显的部分，就是印度软件工程师在流程管理上特别重视，而国内的技术人才虽然技术优异，能把编程中单个的程序写得很好，但却不具备懂得如何把程序运用起来的能力，说起来好像和厨师的风格很类似。但是我还是不懂为什么印度菜没有中国菜好吃，印度的软件工程的水平却能这么高。也许该说软件工程要求的，应该是工艺多于艺术吧。

　　“下厨房”这件事本来在我们家是指看“中华一番小当家”这部轰动一时的电视动画片，一边陶醉在想象中的中华美食，一边欣赏主角四川来的男孩小当家如何用各种创意创造出天下无敌的美食。孩子很喜欢这部动画片连续剧，和我小时候喜欢漫画“将太的寿司”一样。

　　他们学校的老师把下厨房当一回事，还认真地上课，我们可没想到后来他们这些简单的厨房经验还真让我们家的恩尼和杰克给派上用处了。故事是这样的。

　　有一次他们两兄弟在家把妈妈惹火了。这一次又是文化差异惹的祸。他们两人受学校教育和外国同学的影响，有些价值观和我们夫妻是非常不同的。例如我和老婆向来是传统的观念，我们不可能忍受“不孝顺”这样的事。但是，孝顺这名词在老外们那里是很少用，而且几乎是不存在的。老外的父母把孩子当朋友，所以儿子可以直呼爸爸的名字。我们虽然也把孩子当朋友，但是还是希望他们能因地制宜，在适当场合能对父母和长辈有一定的尊敬。所以，我们会要求他们每天早上看到长辈时，一定要问安，要礼让和尊重长者。尤其是看到来上海做客的奶奶或其他亲戚。这件事老婆教了很多次，他们老心不在焉，结果终于把老妈惹火了。妈妈决定给他们点教训，所以在他们早上起床之后坚决不帮他们做饭。希望儿子发现错误，然后自动来低头认错。没想到他们两人完全不知自己出了什么错，看看妈妈，还以为妈妈不舒服，两个人商量了半天决定自己分工，恩尼负责做早餐，杰克包办洗碗。妈妈在旁边觉得又好气又好笑，但一直在等待孩子来求援。十分钟过后，两兄弟端了香喷喷的早餐上桌，自己又热了牛奶，狼吞虎咽地开吃起来。

　　最后，最让老婆啼笑皆非的事情，是两个人在用完早餐之后，终于去见了妈妈。老婆以为他们是来道歉的，准备了长长的演讲稿想狠狠地训他们一顿。没想到儿子们竟然是来道谢的。他们谢谢妈妈给他们一个机会，让自己准备早餐，而且，他们也没想到自己做的早餐好吃极了……话还没说完，已经把他们的老妈给气得够呛。最后他们还告诉妈妈，已经把盘子都洗好了。希望中午还可以自己下厨。

　　我们事后总结心得体会。我们经常太看轻孩子的潜能了，也太保护他们，以为孩子离开父母就什么事都做不成。事实上，我们自己应该调整自己作父母的心态，给孩子们一些机会学习独立和自主。

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