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小S王菲陈慧琳:月子食谱各不同(图)

http://book.sina.com.cn  2011年03月25日 23:39  新浪读书 官方微博
  文章摘自《80后妈妈的五星级月子》
  作者:张永杰   出版社:武汉出版社
  本书简介:生产前要准备的物品清单;坐月子,选择新观念还是老方法;为产妇营造好环境;如何应对产后抑郁症;新妈妈时尚疗养法;营养又美味的月子餐;明星妈妈的月子食谱;与月子病说bye-bye;剖腹产妈妈特别护理法;帮新妈……[连载内容]

小S王菲陈慧琳的月子食谱(新浪读书配图)小S王菲陈慧琳的月子食谱(新浪读书配图)

  80后新妈妈十分担心生孩子会使自己的身材走样,会使自己变老,女明星们对此更是在意。因此,有的女明星干脆选择了不要孩子。

  80后新妈妈经常可以看到,一些明星妈妈在产后仍然和以前一样苗条、美丽,这都归功于她们产后恢复得好。新妈妈可以跟着我们来看一下那些恢复美丽如初的明星妈妈是如何调养的。

  一、小S坐月子的营养食谱

  活泼可爱的台湾明星小S,在产后仍然美丽健康,而她也公开了自己的产后瘦身菜单。为了甩掉13公斤赘肉,她的月子餐点全由营养师一手打造。小S对此严格执行,一点也不吃亲朋好友送的补品。

  下面就是营养师为小S打造的菜单,这份菜单是小S花了65000元新台币换来的。

  产后第1周和第2周:新妈妈不能吃水果,以免水分摄取过多,不利减肥。

  产后第1天要执行1日5餐的原则。安排如下:

  早餐:姜丝鱼汤、麻油面线、绿色蔬菜。

  中餐:麻油猪肝、五谷杂粮饭、什锦蔬菜。

  下午茶:甜粥玉米。

  晚餐:药膳鸡腿、鲑鱼炒饭。

  夜宵:黑糖番薯。

  功效:每100克玉米中含热量196千卡,粗纤维克,蛋白质克,脂肪克,碳水化合物克。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。

  绿色蔬菜中的绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等含水分较多,可帮助新妈妈缓解产热,不易形成脂肪堆积,常食可减肥。

  而越来越多的证据表明,一日多餐更利于人体健美与疾病防治,与三餐相比,不仅养分摄取不受损失,而且体内产生的热量要少得多。

  接下来的3周安排:

  第1周:新妈妈要吃鲈鱼汤和猪肝药膳餐,用来排除体内毒素。

  鲈鱼汤食谱

  原料:鲈鱼1条,老姜1块。

  制作方法:鲈鱼洗净,鱼身划下二刀,老姜切片。锅中放水煮沸后将鱼放入,待水再次沸起时放入姜片,然后,再加入少许的盐、鸡精调味即可。

  功效:鲈鱼有补中益气的作用,对于产后元气恢复、伤口复原、妊娠水肿及小孩吸收消化不佳有改善的作用。因此,多喝鱼汤对新妈妈和宝宝的身体健康都有着不少好处。

  第2周:新妈妈要吃猪腰和一些炖品,来帮助自己补充钙质和矿物质。

  猪腰木耳汤食谱

  原料:猪腰300克,木耳50克,红枣10颗,瘦肉100克,盐少许。

  制作方法:

  1.剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟;捞起切大块,用适量盐抹匀,腌10分钟后将盐洗净。

  2.木耳用温水泡发,去蒂,洗净备用。

  3.红枣洗净,拍扁去核。

  4.瘦肉洗净,切大块,汆水捞起。

  5.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

  功效:本菜连汤一起食用,补肾强腰,补中益气,养肝提神,增加乳汁,特别适合产妇食用。

  第3周:新妈妈要吃温补身体的麻油鸡。

  麻油鸡食谱

  原料:鸡腿400克,姜10克,葱15克,料酒、酱油各125克,糖25克,香油20克,油80克。

  制作方法:

  1.将鸡腿切成2厘米长的块,姜切成2厘米厚的薄片,葱拍碎备用。

  2.炒锅内倒入适量的油,放入姜、蒜炒香,再加入鸡块、酱油、香油、料酒、糖一同翻炒,将汤汁炒干后,即可食用。

  营养成分:胆固醇4毫克,碳水化合物27克,蛋白质84克、脂肪18克,热量624千卡。

  此外,小S为了能尽快复出,还请了健身教练,帮她制定减肥计划。对于没有特殊需要的80后新妈妈来说,还是将调养身体放在首位最好。

  二、王菲的豪华月子餐

  天后王菲虽然拥有孤傲、冷漠的外表,但是,她却是个十分顾家的好母亲。而她在生完宝宝后,身材却完全没有走样。除了天生一副瘦身材外,产后调养也帮了她的大忙。

  作为天后王菲,生宝宝选择的医院也是天后级的,月子餐必然会有专人照料。而王菲所选用的月子餐,也是那英、毛阿敏等众多星妈选择过的广禾堂月子餐。这个月子餐源自台湾的顶级专业月子餐机构,最高级的订餐加产品售价在万元左右,如此的价格,也可谓是天后级别了。

  另外,她在生下第一胎时,就是利用中医的配方来迅速恢复身材的,而她所喝的中医配方也让许多人相继效仿。新妈妈现在就赶快记下天后王菲的中医药方吧!

  药方:决明子1两、山楂2钱、车前子3钱、陈皮2钱、何首乌1钱半、甘草1钱、枳壳1钱。

  功效:决明子可以清肝明目、润肠通便;山楂可改善消化不良的情况;车前子可利水、清肺、明目、祛痰;陈皮可以帮助热性体质的人通肠道、解热。热体质的新妈妈服用,可有效对抗产热。

  特别提醒:中药要依据个人体质对症下药,这副药方对热性体质的人比较适合,所以,不建议寒性体质的妈妈服用。

  而王菲由于是高龄产妇,所以,两次都是剖宫产生下的宝宝。如果剖宫产的新妈妈本身体质较差,则会使刀口难以愈合,并导致奶水不足。

  营养专家建议这样的新妈妈应该多卧床休息,并且在产后第一周多喝鱼汤,一周后再喝猪脚汤恢复身体。对此,新妈妈可以按照之前说过的汤谱来疗养身体,相信也能和天后王菲一样恢复美丽。

  三、让陈慧琳身材不走样的月子餐

  大美女陈慧琳在生完孩子5天后,就穿短裙出院。从照片可以看出,她的身材一点也没走样,完全跟没生过宝宝一样,丝毫不见新妈妈的臃肿与福态。对此,还引起了人们的各种猜测,甚至还猜测她是借腹生子。

  其实,从陈慧琳公布的月子餐单就可以看出她身材不走样的奥妙了。而她的餐单自然也让许多爱美的新妈妈相继效仿。

  陈慧琳月子餐单:

  早餐:脱脂奶1杯、蛋白2只、麦片1碗。

  午餐:节瓜炒牛肉,白饭1碗,豆腐鱼汤。

  下午茶:苏打饼2块、低脂乳酪。

  晚餐:马蹄蒸肉饼,蒜茸炒菜心2碗,白饭1碗,草莓6粒。

  针对陈慧琳的月子餐单,营养专家也进行了分析。营养专家指出,早餐中的脱脂奶、蛋白能够为新妈妈补充足够的动物蛋白,整个餐单蛋白质的含量是足够的。

  但是,餐单中的牛奶、乳酪都采用的是脱脂奶、低脂乳酪,食物脂肪含量较低,热量也较低,不足以满足新妈妈的营养需求。

  营养专家说:“这份餐单适合坐着操作电脑,很少活动的办公族等轻体力工作的女性。因为这类人运动量少,并不像新妈妈有特殊营养需求。”

  另外,营养专家建议新妈妈不要机械地模仿餐单,要常更换餐单上的同类食物,保证食物种类丰富。比如,牛肉可以换成鸡肉,鱼可以换成虾,草莓换成柑橘等等。

  营养专家还对陈慧琳的月子餐单做了补充,以满足新妈妈的营养需求。

  早餐的主食中加入少量肉碎。

  没有海鲜过敏等问题的新妈妈,可以把餐单中的牛肉换成鱼、虾等海鲜。

  多食用坚果类的富含植物油的食物,如开心果、杏仁、核桃等,这类食物含不饱和脂肪酸对身体更有益。

  蛋黄含有卵磷脂、卵黄素、胆固醇以及多种维生素,因此蛋白、蛋黄一起吃才最营养。

  在餐单中增加蔬菜的摄入量。

  水果不要作为正餐食用,在饭前或饭后2小时左右食用效果最佳。

  80后新妈妈喜欢美丽,这是谁都可以理解的。但是,对于刚生完宝宝的新妈妈来说,养好身体才最重要。要知道,只有先拥有健康,才能拥有美丽!

(编辑:bby)

文章摘自 《80后妈妈的五星级月子》 作者:张永杰   出版社:武汉出版社

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